Curso de Cocina China
Curso de Cocina China del Año Nuevo Chino
El Centro Cultural de China en Madrid ofrecerá a partir del 7 de mayo de 2024 un nuevo curso de cocina china. Los alumnos que no hayan estado anteriormente matriculados en este curso recibirán un libro que recoge más de 40 recetas de auténticos platos chinos. Este curso está dividido en dos grupos, uno que se imparte los martes (A) y otro los jueves (B). Cada grupo consta de un total de 8 plazas por cada uno. Las clases de los grupos A y B se impartirán respectivamente cada martes y cada jueves de 18:00 a 19:00.
El curso de grupo A mostrará la comida cantonesa que es la cocina tradicional de la provincia china de Guangdong. Aplica más o menos 20 métodos de cocción, como cocer al vapor, freír, saltear y estofar. Los platos típicos de Guangdong incluyen sopa, marisco, fideos, dim sum (点心), shao mai(烧卖),wonton (馄饨), etc. El curso de grupo B mostrará la comida de Sichuan, originaria de la provincia de Sichuan, es la más consumida en China. El cerdo es uno de los ingredientes más usados en la cocina de Sichuan, los platos son normalmente picantes. El plato Gongbao es típico de la cocina Sichuan, así como el hotpot.
Cada grupo recibirá un total de cuatro clases y en cada una de las cuales se les enseñará a elaborar un menú de dos platos típicos de la gastronomía china. Así, los alumnos tendrán la oportunidad de guisar los platos y degustarlos al final de cada clase.
¡No os perdáis la oportunidad de asistir!
Les esperamos en el Centro Cultural de China en Madrid.
PROGRAMA
GRUPO A
1ª Clase (7 de mayo, M, 18:00-19:00)
– Presentación de los condimentos habituales de la cocina cantonesa.
– Shaomai (dumpling de carne de cerdo y setas).
2ª Clase (14 de mayo, M, 18:00-19:00)
– Tofu relleno de carne.
– Carne de ternera salteada con fideos de arroz.
3ª Clase (21 de mayo, M, 18:00-19:00)
– Arroz en olla de barro.
– Huevo revuelto con camarones.
4ª Clase (28 de mayo, M, 18:00-19:00)
– Cha siu baau (bollo de cerdo asado).
GRUPO B
1ª Clase (9 de mayo, J, 18:00-19:00)
– Presentación de los condimentos habituales de la cocina de Sichuan.
– Cerdo picante hervido de Sichuan.
2ª Clase (16 de mayo, J, 18:00-19:00)
– Tiras de carne de cerdo estilo “yuxiang” (con sabor a pescado).
– Mapo doufu/tofu.
3ª Clase (23 de mayo, J, 18:00-19:00)
– Pollo Kung Pao/Po.
– Berenjena estilo “yuxiang” (con sabor a pescado).
4ª Clase (30 de mayo, J, 18:00-19:00)
– Wontón picante en aceite de chile.
Tarifas
Precio: 60.00€/ Persona
Sesiones del Curso
No data was found
Docentes que imparten el curso
Zhang Hanxiang
Inscripción
Les recordamos que el único modo de realizar la reserva de su plaza es abonando la tasa correspondiente, en efectivo o con tarjeta, en la recepción de nuestro Centro en el horario
de martes a viernes 11:30-14:00h y 17:30-20:00h
La tasa se cobra por completo antes de la primera clase. Una vez realizada la inscripción, no se devolverá el importe de la matrícula por causas ajenas al Centro.
