丝绸之路是物质贸易之路、文化交流之路,也是饮食传播之路,新疆作为古代东西交通的大动脉——丝绸之路的中枢地段,是古四大文明交汇的地方,因其丰富的地理资源和多元的文化特点,形成了新疆独特的饮食文化及各具特色的饮食风格。
本项目选取丝绸之路新疆重要节点城市,通过视频形式讲述一道道美食及美食背后的故事,彰显丝绸之路贸易往来和文化交融对于的饮食文化产生的重要影响,展示新疆丰富的物产资源,优美的自然风光,生动的人文风貌,以及历经长期文明交融所产生的时尚、多元、开放和包容的文化氛围。为民众带来视觉和味觉双重体验,探访新疆独有的饮食文化,反映新疆多民族、多文化、团结共生的和谐社会,讲好新疆故事。